Gelato Business

Corso per il Manager di gelateria e la creazione di impresa

 

24 ore

3 gg.

 

Il corso di Manager di Gelateria è un cammino di tre giornate, strutturato per poter fornire i migliori strumenti per poter affrontare con coscienza questo nuovo viaggio.

 

 

Aprire una gelateria, un bar o una pasticceria artigianale, oltre ad essere il coronamento di un sogno di indipendenza è una vera e propria attività imprenditoriale.

 

Per essere efficace e remunerativa va realizzata seguendo precise regole e controllata nella sua efficienza.

1.     giornata

 

·          Perché il gelato?

o    Evoluzione del concetto di gelateria nel mercato attuale

o    Il Marketing al centro dell’azienda

o    Capire le esigenze del cliente: dai bisogni ai desideri

·          Dalla passione al business

o    Essere imprenditori

o    Test di autovalutazione

o    Strategia e tattica per cominciare

·          Struttura, location e modelli di vendita

·          La creazione del business plan

 

2.    giornata

 

·          Creare un’identità forte per distinguersi

·          I valori dell’impresa e la sua missione

o    Questionario sulla creazione della missione

o    Creazione di una missione tipo

·          Marketing emozionale per capire il nuovo consum-attore

·          Coltivare le relazioni

o    La fidelizzazione e le motivazioni di fuga

 

3. giornata

 

·          La comunicazione dei valori aziendali e i touch points dell’azienda

·          Elementi di comunicazione

o    Analisi transazionale

o    Processo di feedback

·          Marketing interno per la gestione del personale

o    Selezione e formazione dei collaboratori

·          Conclusioni

 

·          Test finale

Richiesta Info

Sarete contattati da un nostro incaricato per 

perfezionare l'eventuale iscrizione e definire ogni dettaglio

L'iscrizione si completa con il versamento del saldo, che sarà versato solo dopo aver avuto ns. conferma di svolgimento del corso

 

(Vedi Regolamento)

Nota: I campi con l'asterisco sono richiesti

Quota soci Confartigianato/Uniteis e utenti: 450,00 € + IVA

Quota Normale: 550,00 € + IVA

Quota Speciale per coppie (PP): 500,00 € + IVA

Docente: Roberto Lobrano

 

 

Roberto Lobrano

SEDE DEL CORSO

 

Fattoria Didattica


Via La Dolza, 7 - 31051 Follina (TV) 
Telefono +39 0438.85940 
e-mail: 
info@agriturismoladolza.it

 

Il Libero Istituto dell'Arte Gelatiera

- LIAG - 

è molto di più di

una scuola di gelateria:

è un team di esperti di settore

impegnati, da anni, nella salvaguardia del

gelato artigianale

realizzato con prodotti naturali

e nella valorizzazione del

mestiere di gelatiere artigiano

Autunno - 2017

IN CALENDARIO

ATTIVITA' FORMATIVE BASILARI

40 ore - 6 posti

dal lunedì al venerdì

 

Bolzano

 

MASTER

80 ore - 8 posti

dal lunedì al venerdì

 

Fattoria Didattica

 Agriturismo la Dolza

 

Novembre

  • da lunedì 13 a venerdì 24

 

ISCRIZIONI IN CORSO

ATTIVITA' DI APPROFFONDIMENTO

8 ore - 10 posti

 

Fattoria Didattica

 Agriturismo la Dolza

 

In preparazione

  • una giornata

16 ore - 10 posti

martedì e mercoledì

 

Fattoria Didattica

 Agriturismo la Dolza

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DA DEFINIRE

40 ore - 8 posti

dal lunedì al venerdì

 

Fattoria Didattica

 Agriturismo la Dolza

 

In preparazione

  • dal lunedì al venerdì

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In preparazione

  • il martedì

In preparazione

  • dal lunedì al mercoledì 

24 ore - 10 posti

 

Casalecchio di Reno (BO) 

In preparazione

  • dal mercoledì al giovedì 

In preparazione

  • 3 giornate da 4 ore

Desiderate maggiori informazioni ?

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Sito pubblicato in data

10 settembre 2011

Il nostro Presidente Onorario.      Il Maestro Luca Caviezel
Il nostro Presidente Onorario. Il Maestro Luca Caviezel