24 ore
3 gg.
Il corso di Manager di Gelateria è un cammino di tre giornate, strutturato per poter fornire i migliori strumenti per poter affrontare con
coscienza questo nuovo viaggio.
Aprire una gelateria, un bar o una pasticceria artigianale, oltre ad essere il coronamento di un sogno di indipendenza è una vera e propria attività imprenditoriale.
Per essere efficace e remunerativa va realizzata seguendo precise regole e controllata nella sua efficienza.
1. giornata
· Perché il gelato?
o Evoluzione del concetto di gelateria nel mercato attuale
o Il Marketing al centro dell’azienda
o Capire le esigenze del cliente: dai bisogni ai desideri
· Dalla passione al business
o Essere imprenditori
o Test di autovalutazione
o Strategia e tattica per cominciare
· Struttura, location e modelli di vendita
· La creazione del business plan
2. giornata
· Creare un’identità forte per distinguersi
· I valori dell’impresa e la sua missione
o Questionario sulla creazione della missione
o Creazione di una missione tipo
· Marketing emozionale per capire il nuovo consum-attore
· Coltivare le relazioni
o La fidelizzazione e le motivazioni di fuga
3. giornata
· La comunicazione dei valori aziendali e i touch points dell’azienda
· Elementi di comunicazione
o Analisi transazionale
o Processo di feedback
· Marketing interno per la gestione del personale
o Selezione e formazione dei collaboratori
· Conclusioni
· Test finale
Sarete contattati da un nostro incaricato per
perfezionare l'eventuale iscrizione e definire ogni dettaglio
L'iscrizione si completa con il versamento del saldo, che sarà versato solo dopo aver avuto ns. conferma di svolgimento del corso
Roberto Lobrano
SEDE DEL CORSO
Fattoria Didattica
Via La Dolza, 7 - 31051 Follina (TV)
Telefono +39 0438.85940
e-mail: info@agriturismoladolza.it