Corsi & Percorsi

Corsi

MASTER

I nostri Master Professionali spaziano in tutti gli aspetti della produzione del Gelato Artigianale e di un’accorta ed efficiente gestione di un’impresa di Gelateria Artigianale:

 

  • Fare il Gelato in modo Sostenibile: MASTER GELATIERE (80 ore)
  • Dall’idea al Business: MANAGER di GELATERIA (24 ore)
  • Diventare Docente: MAESTRO DI GELATERIA (80 ore)

APPROFFONDIMENTI

  • SEMIFREDDI E MONOPORZIONI (16 ore)
  • BILANCIAMENTO AVANZATO (24 ore)
  • GELATO BUSINESS (24 ore)
  • PRE LAVORARE I PRODOTTI DEL TERRITORIO (12 ore)
  • ETICHETTARE IL GELATO (8 ore)

Percorsi

Oltre a questi corsi è possibile organizzare percorsi personalizzati (anche individuali) e la nostra disponibilità nel visitare la vostra città e attività è aperta. Voi stessi potete formare un gruppo partecipante (minimo 4) presso la vostra sede per ottenere quelle conoscenze tecniche ed economiche per rilanciare la Vostra Gelateria Artigianale. Si rilasciano Certificati di Partecipazione e di Merito.

 

PERIODO: Da Settembre a Maggio

DURATA: Minimo 2 gg Max 5 gg

Docenti

I docenti sono persone di alto profilo e con competenze specifiche per le materie trattate.

A loro sono inoltre richieste tre doti fondamentali:

 

  1. la profonda e provata conoscenza della materia che andranno a trattare;
  2. la capacità di comunicare e trasmettere le informazioni in modo efficace;
  3. l’indipendenza da “sponsor” legati a semilavorati o macchinari per la gelateria.

Oltre ai Maestri Gelatieri ....

Oltre a Maestri Gelatieri, si annoverano tra i componenti, i docenti e i collaboratori:

 

  • Nutrizionisti
  • Biologi
  • Veterinari
  • Agronomi
  • Tecnici informatici
  • Esperti in economia
  • Esperti in comunicazione
  • Studiosi del settore
  • Consulenti legali

Il Libero Istituto dell'Arte Gelatiera

- LIAG - 

è molto di più di

una scuola di gelateria:

è un team di esperti di settore

impegnati, da anni, nella salvaguardia del

gelato artigianale

realizzato con prodotti naturali

e nella valorizzazione del

mestiere di gelatiere artigiano

Autunno - Inverno 2020 - 2021

ATTIVITA' FORMATIVE BASILARI

40 ore

(MAX 4 CORSISTI)

 

 Formazione Teorica

in AULA

 

OPPURE

 

a DISTANZA

CON PIATTAFORMA

ZOOM

 

Formazione Pratica

in PRESENZA

con massimo

 

Sede Bolzano

MASTER

80 ore

(MAX 4 CORSISTI)

 

 Formazione Teorica

in AULA

 

OPPURE

 

a DISTANZA

CON PIATTAFORMA

ZOOM

 

Formazione Pratica

in PRESENZA

con massimo

 

Sede Bolzano

ATTIVITA' DI APPROFFONDIMENTO

16 ore

(MAX 4 CORSISTI)

 

 Formazione Teorica

in AULA

 

OPPURE

 

a DISTANZA

CON PIATTAFORMA

ZOOM

 

Formazione Pratica

in PRESENZA

con massimo

 

Sede Bolzano

In preparazione

Desideri maggiori informazioni ?

 

 

CONTATTACI

contatore

Ci hanno contattato

Sito pubblicato in data

10 settembre 2011